يعشق المصرين تناول الملوخية طوال العام لذلك تحرص السيدات أن تهتم بطهيها لاحتوائها علي فوائد صحية تحملها لصحة الانسان.
قدمت الدكتورة أماني عبد الغني، أستاذ الاقتصاد المنزلي ، طريقة صحية وسليمة لتخزين الملوخية دون فقد عناصرها الغذائية وهي:
– المكونات:
– كيلو ملوخية مغسولة
– لترين ماء
– ملعقة بيكربونات الصوديوم
– الطريقة:
-نضع الماء في وعاء عميق مضاف إلية بيكربونات الصوديوم
– انتظري حتى الغليان ، ثم أضيفي أوراق الملوخية
– تغلي لمدة 10 دقائق
– نصفي الملوخية جيدًا
-ثم نقوم بوضع الملوخية في المضرب الكهربائي ، ثُم نضعها في أكياس بلاستيك
– احفظيها في الفريزر
ايمان مهدى