تعالى معى لتتعرفى على طريقة سهلة وبسيطة لعمل ترافل كيك الشوكولاتة
مكونات ترافل كيك الشوكولاتة
100 جرام سكر
3 بياض بيض
رشة ملح
90 جرام دقيق
20 جرام كاكاو
مقادير حشو الترافل كيك:
2 ملعقة كبيرة جيلاتين
100 مل ماء
100 مل عسل
400 جرام شوكولاتة داكنة
500 جرام كريمة مخفوقة
طريقة تحضير الترافل كيك الشوكولاتة :
* نخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر للحصول على قوام هش متماسك
* ثم نخفق صفار البيض مع بقية السكر للوصول لمرحلة الشريطة
* ونضيف جزء آخر من خليط الدقيق وجزء من بياض البيض ويقلب برفق حتى الإنتهاء من الكمية
* نقوم بصب الخليط في قالب فرن مجهز بالزبدة والدقيق
* ثم يخبز على حرارة ١٦٠ لمدة ١٥ دقيقة
ايمان مهدى