اليكم طريقة سهلة لعمل مكرونة بصوص البستو والدجاج .
المكونات
4 قطع صدور دجاج، فيليه، مقطع شرائح
1/2 باكيت معكرونة
3 حزمة ريحان
1/2 كوب صنوبر
1 كوب زيت زيتون
1/2 كوب جبن بارميزان
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة
في قدر واسع نسخن حوالي 4 كوب من الماء، ثم نضع 1ملعقة كبيرة ملح،1 ملعقة كبيرة زيت نتركه على نارقوية ليغلي ونضيف المعكرونة نقلبها ثم نتركها 8 دقائق لتنضج،صفي المعكرونة.
في ابريق الخلاط نضع الريحان،الصنوبر،ثم نضع حوالي 2 ملعقة كبيرة من البارميزان شغلي لينعم نضيف الزيت بالتدريج على شكل خيط مع استمرار التشغيل حتى تحصلي على صلصة كثيفة.
في مقلاة واسعة نسخن 3 ملعقة كبيرة زيت نضع الدجاج ،الملح ،الفلفل قلبي على نار متوسطة 10 دقائق لينضج.
نضيف الصلصة الى الدجاج نقم بتقليبا ثم نتركها لمدة 2 دقيقة،نصفى المعكرونة من الماء ثم نضيفها الى خليط الدجاج.
ضعي المعكرونة في طبق التقديم انثري الجبن وبعض حبات الصنوبر.
ايمان مهدى