نابلس ورمضان
كتبت امنيه مجاهد دمشق الصغري كما يسميها سكانها تتحول نابلس في رمضان لصناعة الحلوي حيث تتحول المطاعم الي مصانع للحلويات مثل القطايف باحجامها المختلفه ومنها المحشي بالقشطه واللوز والجوز اما الكبيرة فتحشي بالجبن
وقال صاحب احد المحال انه حول المطعم من مشاوي لحلويات مع بداية شهر رمضان أحول مطعم المشاوي إلى عمل القط
وهناك العديد من الطرق لعمل القطائف فهناك من يقليها بالزيت بعد وضع الحشوة المناسبة فيها ومنهم من يضعها في الفرن ويضاف إليها في كلتا الحالتين القطر وهو الماء المغلي مع السكر بكمية محددة.ويمكن لزائر البلدة القديمة مشاهدة عشرات المحال التي تقوم بعمل القطائف في محلات تاريخية تكاد تحكي تاريخ المدينة الذي يعود إلى مئات السنين.