أشار استشاري التغذية العلاجية، الدكتور سعيد متولي، ان الفلفل الرومي الأخضر له فوائد صحية عديدة لجميع الفئات لأحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تحسن عمليات الهضم والامتصاص للغذاء والوقاية من السكر والسموم بالجسم وتساهم على إنقاص الوزن.
أوضح “سعيد” أن الفلفل غنى بالفيتامينات والمعادن خاصة البوتاسيوم الفعال في الوقاية من أمراض القلب وضغط الدم والكبريت ومضادات اكسدة للوقاية من مرض السرطان، كما يحتوي على حديد للوقاية من الأنيميا وماغنسيوم وفولات الذى يحافظ على سلامة الأحماض الوراثية، ما ينعكس على كفاءة وظائف أعضاء الجسم.
أضاف “سعيد” إلى أن 100 جم منه تعطى فقط 47 سعرًا حراريًا، وبالتالي له أثر فعال فى التخلص من السمنة لغناه بمضادات الأكسدة وفيتامين سى فيعل على وقايتنا من أمراض البرد والأنفلونزا وعلاج تساقط الشعر ومشاكل البشرة ويساعد الجسم على امتصاص الحديد وتقليل الكوليسترول الضار بالدم.
ايمان مهدى