تسعى دائما السيدات الي ما كل هو جديد فى فن الطبخ والبحث الدائم عن طرق جديدة لذلك نقدم لكى طريقة جديدة وشهية لتحضير كبسة الدجاج لأسرتك
مكونات تحضير كبسة الدجاج ..
5 حبات حبهان
عود قرفة
5 حبات قرنفل
بصلة كبيرة مفرومة
كوب عصير طماطم
دجاجة كبيرة مقطعة 8 قطع
2 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ورقة لاورو
1/2 كوب زبيب
مكسرات مقلية و رمان للتزيين
2 2/1 كوب رز بسمتي
5 أكواب مرق لحم
ملح و فلفل وجوزة الطيب وقرفة
1/4 كوب زيت قطفة
طريقة تحضير كبسة الدجاج :
– ننقع الأرز في ماء بارد ونضعه جانبا ثم نشوح البصلة في الزيت ونقوم باضافة البهارات الصحيحة لتعطي نكهة قوية ثم تضاف قطع الدجاج ونقلب الكل مع بعض.
-نقوم باضافة الصلصة وعصير الطماطم وباقي البهارات ثم نقلب الكل جيدا ونضيف المرق تدريجيا ونقلب ثم نقوم بتغطية الوعاء وتركة على نار إلى أن ينضج الدجاج.
– نصفى الأرز من الماء ويضاف إلى الوعاء مع الزبيب ويغطى الكل ونترك الوعاء حتى ينضج على نار هادئة الى أن يمتص الأرز كل السوائل.
ايمان مهدى