زيت جوز الهند واضراره

كتبت-امنية مجاهد

في دراسه امريكية عن زيت جوز الهند اكد الباحثون إن زيت جوز الهند من المكونات غير الصحية للغذاء متساويا في اضراره مع دهون اللحم البقري والزبدة حيث يحتوي علي دهون مشبعة تتسبب بارتفاع نسبة الكوليسترول فالدم ,جاءت الدراسه بعد احاديث كثيره عن انه غذاء صحي وانه افضل من الدهون المشبعة

واوضحت الجمعية الأمريكية أنه لا توجد دراسات جيدة تؤيد ما جاء في إرشاداتها الأخيرة,هناك خلاف عما ينبغي أن تحتوي عليها الأغذية،ويرى البعض ان دهون الخنزير، التي نتناولها ضارة بالصحة علي عكس الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون ودوار الشمس والتي تعتبر اكثر فائدة .

واتباع نظام غذائي يحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة يرفع من نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ما يؤدي إلى انسداد الشرايين، وقد تصل للاصابه بالقلب وجاءت تصريحات الجمعيه الامريكية بضروره الحد من الدهون المشبعه واستبدالها ببديل نباتي حفاظا علي الصحة العامة.