أشار استشاري السمنة و التغذية العلاجية الدكتور أحمد صبري أن الاكثار من تناول اللحوم المصنعة خاصة اللانشون يزيد فرص الإصابة بالسرطان، وهذا يرجع لاستخدام مادة نترات الصُّوديوم لتحويل لون اللانشون إلى الأحمر، ثم تتم إضافة مادة جلوتامات الصوديوم لتعزيز النَكهة اللَّذيذة، وهذه مواد تسبب عدد من أنواع السرطان مثل سرطان البنكرياس والمستقيم والقولون والثدي والبروستاتا.
أكد خبير التغذية بعدم تناول اللانشون المصنع، إلا اذا تم تحضيره في المنزل، لافتا إلى أضرار اللانشون وهي:
1- يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسكري.
2- يسبب الشعور بالصداع والاضطرابات العصبية.
3- يسبب الإصابة بمرض الزهايمر.
4- يفقد الإنسان القدرة على التذكر.
5-يزيد من الوزن، كما أنه يسبب فقدان السيطرة على الشهيّة.
6- يسبب السرطان
ايمان مهدى